🍲 Comida
cariucho
Plato de carne de cerdo frita con papas y salsa picante de ají, cebolla y jugo de tomate de árbol.
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El mismo sonido, distintos matices. Aquí, uno por país.
Ecuador
ecuatoriano/a
Uso bajoNeutro
Cerdo frito con papas y salsa de ají.
«En las fiestas del pueblo sirven cariucho con su ají de tomate de árbol.»
— At the village festivities they serve cariucho with its tree-tomato chili sauce.
Voces de la comunidad
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📚 Nota cultural
Plato tradicional de la sierra norte ecuatoriana (Ec:N). El cariucho combina la carne con papas y una salsa de ají característica del tomate de árbol andino.