🍲 Comida
gandinga
Guiso de asaduras o vísceras de cerdo con papas, salsa de tomate y especias.
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Según dónde te encuentres…
El mismo sonido, distintos matices. Aquí, uno por país.
Puerto Rico
puertorriqueño/a
Uso medioNeutro
Plato que consiste en guisar las asaduras o entrañas del puerco con papas, salsa de tomate y varias especias.
«Mi abuela hacía una gandinga con arroz blanco que era una delicia.»
— My grandmother made a pork-organ stew with white rice that was delicious.
Por aquí también: guiso de menudencias
Voces de la comunidad
¿Cómo se pronuncia de verdad?
Grabaciones reales de hablantes, una por país. Escucha el acento — o aporta el tuyo.
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📚 Nota cultural
Plato tradicional boricua (compartido con Cuba). Se prepara con las entrañas del cerdo (hígado, corazón, riñones) y es típico de la cocina criolla casera.