🍲 Comida
llajua
Salsa picante boliviana de locoto, tomate y quirquiña, infaltable en la mesa.
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El mismo sonido, distintos matices. Aquí, uno por país.
Bolivia
boliviano/a
Uso altoColoquial
Salsa picante de locoto y tomate molida en batán de piedra.
«Pasame la llajuita pa la sopa, está desabrida.»
«Esa llajua pica que arde, hecha en batán.»
Por aquí también: picante · ají molido
📚 Nota cultural
Del quechua 'llajwa'. La quirquiña (papaloquelite) le da el sabor único. Sin llajua no hay almuerzo en Bolivia.